2021年，中国快速消费品市场有销售额增长，其增长幅度为3.1%，然而存在这样的情况，就是销量的增长超过了销售额，而这一状况清清楚楚地表明了疫情之后消费者出现了变得更加谨慎以及对价格敏感这样的现实情况。
市场增速与GDP的背离
快速消费品销售额增速，已连续数年比GDP增速慢，2021年3.1%的增幅，延续了此趋势。这说明，在宏观经济环境里，日常消费品支出增长较乏力，消费者把更多预算分到了其他领域。
受疫情所带来的不确定性的深刻影响，大众消费信心受到波及，即便在2021年疫情呈现缓和态势，生活渐趋恢复正常之后，人们对于未来收入的预期却变得保守起来，在购买日用品之时，更加看重性价比，而非单纯去追求品牌或者高端体验。
销量与价格的分化
2021年，快速消费品销量呈现出四点一%的增幅，此增幅触达了接近四年时段内的最高点位。然而，销售额仅仅有着三点一%的增长幅度，这便表征着平均售价出现了零点九%的下降情况。这样一种“以量换价”的现象，于市场当中展现得极为普遍。
凯度消费指数的专家表明，销售额增涨显著滞后于销量增涨，这意味着市场遭遇极大的价格压力。众多商家借助促销以及降价去吸引消费者，以此促使销量攀升，然而这与此同时也压缩了利润空间。
高端化战略遭遇挑战
在疫情尚未爆发之前，众多企业都专心致力于品牌朝着高端化方向发展，借助提高产品售卖价格的方式来推动增长。可是呢，2021年所呈现的数据表明，这样的一种策略遭遇了阻碍。当产品价格不断上涨的时候，消费者展现出极为务实的态度，更加趋向于挑选那些品质值得信赖且价格较为实惠的产品。
贝恩公司的合伙人进行分析，在此之前，一些品类的高端化是依靠进口品牌达成的，在疫情期间，全球供应链遭遇阻碍，本土品牌抓住了机遇呢，它们通过提供具备竞争力的中低端升级产品，从而赢得了消费者的喜爱，获得了消费者的留意，达到如此情形，让消费者青睐有加，最终赢得了消费者的欢心。
品类间的消费行为差异
2021年，不同消费品类展现出全然不同的表现，饮料品类销售额增长了5.9%，此增长成功扭转了2020年下滑的态势，然而，与之形成鲜明对比的是，包装食品的销售额下降了1.2%，并且其销量也出现了下滑的情况。
其造成这种差异化的缘由、因素，是与人们生活方式所发生的转变存在径直关联的，2021年期间人们外出的时长增多，进而促使了饮品行业消费的复苏，而包装类食品在2020年乃是由于居家情形下需求急剧增加，之后到了2021年便回归至正常状态，其相应的增长也就自然而然地呈现出减缓态势。
家庭消费场景的崛起
出行受限之际，家庭再度充当起进行消费以及用于娱乐之中心。数据表明，跟“于家消费”有关联的品类展现显著，像是高端碳酸饮料于2022年首季达成了35%的快速增长。
不仅食品并非家庭场景里全部的消费，个人清洁以及家庭护理等产品的需求同样维持着增长态势，消费者乐意给能提升居家生活品质的产品支付费用，这给相关品牌给出明确的增长方向。
O2O与下沉市场的机遇
报告表明，二三线城市为中国快速消费品市场贡献了大概60%的份额，且在2021年增长是最为强劲的。以抖音、拼多多作为代表的O2O平台，不但使实体零售的份额出现了分流情况，还为整个市场带来了17%的增量销售业绩。
有的专家觉着，O2O于低线城市那儿蓬勃地发展着，从长远角度去看，是有助于促使消费品质得以升级的。消费者从传统的批发市场转而向正规电商平台去购物，这本身便是一种进步。品牌商必须得积极地铺排全渠道，特别是得对O2O进行投资，以此来契合这一不可扭转的趋势。
对着那些对价格敏感同时又务实的消费者，品牌该怎么样去平衡高端化战略跟市场占有率，防止陷入单纯的低价竞争呢？
